van Nahmen - Konstantinopeler æble kvede nektar, 85% juice

Quince nektar med 85% juice indhold. Den direkte juice til denne nektar fås fra Constantinopel-æblekvine og enkelte portugisiske pærekvinser, der høstes fra op til 60 år gamle træer på Nedre Rhinen og Münsterland. Den næsten glemte vifte af frugter fejrer i dag en triumferende tilbagevenden til den øverste gastronomi på grund af den smagfuldt og mangfoldige smag. Frugtforarbejdning har en lang tradition i ciderfabrikken og den private vingård van Nahmen i Rheinisches Hamminkeln. Saften er berøvet intet og intet tilsættes: ingen konserveringsmidler, ingen aromaer. Der lægges særlig vægt på brugen af gamle frugtsorter og dermed til bevarelse af traditionelle, truede sorter.