Chroma Japansk Kok J-09 Santoku, 17,2cm

CHROMA JAPANCHEF er en meget skarp, HACCP-kompatibel køkkenkniv. Med dette køkkenværktøj har du sprunget alt - bare ikke et godt bladstål med en ishærdning ved 58 ° C og et glimrende snit. Knivene har en japansk knivgeometri, så en V-formet snit, hvilket gør kniven meget skarp. Afgrøden blev skåret på japansk måde, så bladet kan bruges i enden. Håndtaget er lavet af plastik af høj kvalitet, de tre nitter holder knivens tang og håndtaget sammen. Forkanten er meget skarp og kan nemt og hurtigt regrindes, for eksempel med CHROMA whetstone ST-1800 240/1000.