Agar ekstraheres fra røde alger. Denne geleringsmiddel er blevet brugt i Japan siden det 15. århundrede. Agar kan bruges til at gelle minutdele og det kan bruges på varme gelatiner. Egenskaber: Raffineret pulver. Når du er kold, bland ingredienserne og kog den. Geleringen er hurtig. Efter gelering forbliver præparatet stabilt til varm gelatin med agar op til 80 ° C varmestabil. For en komplet gelering skal præparatet hvile. I sure opløsninger mister Agar en del af sin geleringsevne.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
Varenummer
17746
Indhold
500 g
Emballage
kan
Dato for mindste holdbarhed
Sidste dato for mindste holdbarhed: 30.11.2025 Op til Ø 1017 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
0,68 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
63
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
24
Afgiftssats
19 %
EAN Kode
8435261900219
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
Herbal geleringsmiddel Agar Agar E406. Geleringsmiddel: Agar-Agar E406. Holdes væk fra børn. Opløs 2-10 g pr. Liter væske (vandigt medium) ved stuetemperatur og kog. Efter gelering af varmestabilitet op til + 70 ° C. I sure medier mister agar sin evne til at blive geleret. Til mad, begrænset anvendelse. Maksimal dosis i visse fødevarer: 10 g pr. Kg. Opbevares køligt og tørt.
Egenskaber: Der må ikke gives næringsværdier.
Allergi Radgivning om produktet (indeholder allergener) (17746) Allergener i ingredienserne, hvis nødvendigt fed pa listen. Eller findes der ingen allergener eller ikke er blevet meddelt De os af producenten / leverandøren.
