> Molekylaer madlavning, molekylaer gastronomi, farver, teksturer > Biozoon teksturizer
Emulzoon (sojalecithin), til stabile emulsioner, Biozoon, E322 - 300 g - kan

Emulzoon (sojalecithin), til stabile emulsioner, Biozoon, E322

Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Varenummer: 17781
300 g kan
€ 22,09 *
(€ 73,63 / kg)
FAS NU
Op til Ø 184 dage fra datoen for afsendelse.  ?

Emulzoon indeholder GMO-fri soya lecithin (E322), som tjener som emulgator, dvs. tjener til at kombinere fedt og vand. Emulzoon kan bruges til at lave fedtede dressinger (f.eks. En vinaigrette) eller mayonnaise. På den anden side tjener Emulzoon til at producere luftige skum, der skaber en aromatisk smeltende mundfølelse. Eksempel tranebærsaft: -> bland 100 ml tranebærsaft + 20 ml tranebærsirup. -> Tilsæt 2 planede serveringssked af Emulzoon -> pisk op med blenderen. -> Tillad masse til at indstille, så sluk luft og betjene.

Yderligere oplysninger om produktet