Dette geleringsmiddel ekstraheres fra vegetabilsk cellulose. I modsætning til de andre geleringsmidler ligner Metil gourmet mad. Metylcelluloser har et stort viskositetsområde, som bestemmer det endelige geleringsresultat. Metil er et pålideligt geleringsmiddel med stor geleringsevne. Egenskaber: Raffineret pulver. Bland koldt, omrør kraftigt og afkøles til 4 ° C for at tillade vandet at fastgøre til cellulosen. Vælg derefter en temperatur mellem 40 ° C og 60 ° C. Når produktet køler, mister det sin geleringsevne og væske.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Metil (methylcellulose), Texturas Ferran Adria, E 461
Varenummer
17815
Indhold
300 g
Emballage
kan
Dato for mindste holdbarhed
Op til Ø 429 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
0,48 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
20
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
24
Afgiftssats
19 %
EAN Kode
8435261900332
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
Geleringsmiddel. Geleringsmiddel: Metylcellulosepulver E461. Holdes væk fra børn. Omrystes i kold væske ved kraftig omrøring og afkøles i køleskabet til 4 ° C. Derefter opvarmes til +40 ° C til + 60 ° C for at opnå geleringsvirkningen. Brug 35 g pr. Liter til at forberede en Metil masterbatch. Til mad. Opbevares køligt og tørt.
ernæringsmæssige bord (17815)
om 100g / 100ml
Energi
748 kJ / 187 kcal
kulhydrater
93,5 g
Allergi Radgivning om produktet (indeholder allergener) (17815) Allergener i ingredienserne, hvis nødvendigt fed pa listen. Eller findes der ingen allergener eller ikke er blevet meddelt De os af producenten / leverandøren.
