Pasta saucer fra Don Antonio fra Abruzzo

Pasta saucer med tradition fra Don Antonio og Donna Antonia

Don Antonio var landmand i 1960. Han var ogsa en passioneret kok, der altid brugte sine produkter til at fremtrylle laekre kreationer til sin familie. Antonio elsker det traditionelle italienske koekken - og hans familie - og udviklede altid nye ideer til, hvordan hans groentsager ikke kun kan konserveres, men ogsa smager fantastisk.
Pa et tidspunkt begyndte Donna Antonia at markedsfoere produkterne - blandt venner, pa det ugentlige marked i Roccascalegna og Chieti, i lokale butikker - snart vidste alle i omradet om De Laurentiis-familiens ekstra jomfru olivenolie og krukkegroentsager.

Pasta saucer med tradition fra Don Antonio og Donna Antonia

Pasta saucer med tradition fra Don Antonio og Donna Antonia

Hans soen Nicola, der overtog familievirksomheden i 1999, lever pa traditionen sammen med sin kone Paola, deres to soenner Marco og Andrea og hans foraeldre. De udviklede nye mader at forbedre og oege produktionen pa. Lidt efter lidt blev der fundet nye koebere til produkterne. Specialhandlere fra Australien, Europa, USA, Schweiz og Japan var interesserede i sughi og antipasti.
Takket vaere den konstant stigende efterspoergsel blev der i 2018 bygget en ny produktionshal specielt til den populaere Sughi Don Antonio. Ravarelageret er ogsa blevet udvidet i mellemtiden. Det betyder, at vi er bedre rustet til oekonomiske forsyningsflaskehalse. Udviklingen viser, at der fortsat ma forventes stigende indkoebspriser pa ravarer, laengere ventetider og stigende planlaegningsindsats.