Lady Joseph - Handvaerkssmakager

Lady Joseph

I 1926 begyndte Josephine at udvælge det bedste mel fra lokale producenter og efterligne opskrifterne fra sin barndom, og perfektionere opskriften, indtil hun fik elegante, tynde og sprØde småkager fulde af smag. Et sundt og unikt produkt, der glædede rejsende, der stoppede i Haro.
Opdag også vores udvalg af veganske kiks lavet med olivenolie og de bedste ingredienser. TrØfler, provencalske urter, rØd peber og spidskommen eller havsalt fra Guerande. Lavet af mel og bagt langsomt. Uden tilsætningsstoffer. SprØde, ekstra fine og håndværksmæssige, ligesom Lady Joseph laver dem hver dag i sit værksted.

Lady Joseph - Kager

Lady Joseph

FØrst og fremmest vil vi gerne præsentere dig for vores bedstemor, Lady Joseph, uden hvem intet af dette havde været muligt; den mest elegante person, vi nogensinde har mØdt og bestemt den mest stædige. Josephine blev forelsket i vores bedstefar en sommer i Bordeaux, da han lærte at lave fransk vin for at bringe sin produktion til La Rioja. Vores bedstemors franske charme - formentlig ved hjælp af magien fra den lokale vin - fik ham til at falde for hendes fØdder, og to måneder senere besluttede de at blive gift og flytte til Logroño.
Alt skete meget hurtigt og; Selvom hun ikke talte meget om emnet, fornemmer vi altid, at hjemve overvandt hende, da hun ankom til sit nye land ? langt hjemmefra, fra sine vinmarker og sine landskaber. Men efter at hun kom sig, genvandt hun sin glorie af naturlig elegance og begyndte at tænke på at lave fØrsteklasses produkter, der kunne transportere hende til hendes hjemland Frankrig: I nogle ting, såsom stædighed, virkede hun altid mere traditionel end fransk. Josephines bØrnebØrn Ønskede at fortsætte traditionen og realisere deres store drØm: at kunne dele deres vidunderlige kreationer med mennesker fra hele verden. Vi bevarer hans originale opskrift og hans gode arbejde, samt den verden af drØmme og minder, som vi Ønskede at fange i vores småkagesamling.

Lady Joseph - Kiks