Troeffel hule kugler

Historien om Laderach chocolatier suisse

Fra begyndelsen har vores chokoladerejse vaeret en af innovation. I 1970 opfandt Rudolf Laderach Jr. en ny fremstillingsproces for chokoladetroefler, der forbedrede smagen og konsistensen. Siden da har vi sammensat utallige opskrifter, der kombinerer klassiske noter med moderne krav til smag og ravarer.
Chocolatier Rudolf Laderach Jr. grundlagde Confiserie Laderach AG i Glarus, dengang en lille landsby i Schweiz, med ideen om at drive en lille konfekture, der fremstillede soede gaver.
I 1970 opfandt og patenterede Rudolf Laderach Jr den revolutionerende proces til fremstilling af tyndvaeggede hule troeffelkugler, som markant forenkler og forbedrer kvaliteten af professionel troeffelproduktion.
I 1994 overdrog Rudolf Laderach virksomheden til sin soen Jurg Laderach. Jurg er en visionaer ivaerksaetter, hvis hovedmal er at skabe unik chokoladekreation for mennesker. I 2012 abnede virksomhedens egen chokoladefabrik i Bilten, hvilket muliggjorde styring og kontrol af hele produktions- og vaerdikaeden fra kakaoboennen til slutproduktet.
Nu med lokationer verden over, drives chokoladeriet af tredje generation.