Honning fra Feldt-biavlen

Biavl Rüdiger Feldt

Vi har været lidenskabeligt aktive i vores egen biavl i over 40 år.

Ud over de mange forskellige honningplanter, som desværre er meget begrænsede i det nordlige Tyskland, har vi fra begyndelsen forsøgt at tilbyde en bred vifte af førsteklasses og verdensberømte typer honning, som vi desværre aldrig kunne høste i et landbrugslandskab med rapsfrø som hovedkultivar, dvs. i det nordlige Tyskland.
Mange af disse sorter siges at have specielle egenskaber, såsom timian eller Manuka-honning, og næsten alle er blevet klassikere, hvilket betyder, at vi har haft disse sorter i vores sortiment i 30 år.
Vi holder selv biavl med meget store inkubatorer i et rum, hvilket forhindrer yngleneden i at bryde op og minimerer dermed forstyrrelsen af bienes inspektion. Derudover reducerer vi af tidshensyn interventioner i bierne til et absolut minimum, hvilket er meget behageligt for bierne!
Vedhæftede honningkager eller honningkager er halvt bikagekage og tjener kun til at absorbere nektar eller honning. Dette tjener kvaliteten og renheden af honningen, fordi honningkagerne aldrig kan bruges som yngelkam, og bikagerne kan aldrig komme fra yngelkammeret ind i honningkammeret.
Som omkring 90% af verdens bipopulation er vores kasser naturligvis lavet af naturligt træ, og det samme gælder rammerne.
Af æstetiske grunde bruger vi aldrig plastkasser eller plastikhoneycombs.
Udbytter kan kun forventes, hvis du tilbyder bierne optimale betingelser, hvor det er muligt (miljøet er et andet emne) og biernes natur.
De fleste af vores bier har fritid efter lindetræet om sommeren og kan købe honningforsyninger til vinteren, samle en masse pollen og opbygge en proteinfedtforsyning i kroppen til vinteren, så de kan levere det første forår bier.

Honning fra biavlfirmaet Rudiger Feldt

Glædeligt, så: En honninghøst er altid et produkt optimalt holdt bier

Alle vores honning er dybest set aldrig blandes (blindet eller strakt) og aldrig filtreret men imkerlich traditionelt anstrengt og blev ikke küstlich reduceret i vandindhold.
Vi bruger en meget blid fyldning proces, hvor honningen skal opvarmes sjældent over 20 grader.
Alle honning - især honning uden for EU - er gentagne gange undersøgt for at fastslå, at de opfylder kravet renheden af EU-forordningen honning.
Især kan ingen spor af pesticider eller antibiotika være i honning.
Oftere kan det ske, at en sort er midlertidigt ikke tilgængelig, fordi vi ikke kan lide kvalitet. Vi har udviklet en meget god hukommelse, ligesom en slags honning skal smage.
I øvrigt honning fornøjelse betyder altid aktiv miljø- og naturbeskyttelse, fordi honning afsnit holder bier i live.
Biavl kræver ingen jord, honning ikke dyrkes, er det ikke befrugtet og pakket noget gulv og der er ingen anvendte pesticider.
Den bestøvning af bier - som er udført af den måde, kan bedømt på tommelfinger med de 10 gange prisen på honning.
Det gavner ikke kun gartnere, landmænd og frugtavlere, men også vilde dyr, der lever på frugterne, der blev bestøvet af bier.
Siden april 09 har vi vores gamle solsystem kombineret med et nyt tag system og bruge så forbedrer solvarme til opvarmning honning. (Ligger i hvert honning krukke mindst 0,1 - 0,2 kWh varmeenergi). Vores elektricitet købes fra Lichtblick (Natural Power).

Honning fra biavlfirmaet Rudiger Feldt

Lille kogt: konsistens af honning

Spørgsmålet om, hvorvidt det var honning, flydende, bløde, kornet eller svært er / er, er meget vigtigt for mange af vores kunder. Cirka en tredjedel vil have honning fast foretrækker, en anden tredjedel væske og de andre vil have honning kornet, så kandiseret groft. Der er en naturlov: Hver honning bestemmes før eller senere.
Cool temperaturer accelerere en festival er (kartning), varmere temperaturer bremse samme. Der er også arter afhængige Kandierungsgeschwindigkeiten.
I alle honninger, hvor fruktose dominerer som akacie eller skov honning en kandisering op til 2 år varer. I honninger med vægt på glukose (raps, kløver, vilde blomster osv) forekommer en kandisering kontrol inden for få dage. Disse hurtige honninger det naturlige vandindhold bestemmer, om honning fast eller blød kandiserede. Hærder kandierender honning foranstaltning, hvis koldt i glasset den karakteristiske sne blomst, der er produceret af luft mellem glasset og den faste honning. Hvorvidt en honning har en højere eller lavere vandindhold, afhænger af tidspunktet for høsten (honeycomb modning) .Dette skal under alle omstændigheder - efter honning regulering - mindre end 18%.
En tør honning holder næsten uendelige og vil aldrig gære.
Hvis du hurtigt vil angive en honning - være - ønsker at du skal spørge ham køligt. Hvis du ønsker at smelte en solid honning, bør du aldrig placere den på en opvarmning. Det bringer lidt respekt fortætning, men skader honning enzymer.
Et varmt vandbad er anbefalelsesværdigt i denne henseende. sætte honning i en gryde med vand. fremstiller plade til det højeste niveau, at raslende lyde opstår. Exhibit plade og lad det køle af pot og honning på pladen. Honning er en meget dårlig leder af varme og tager tid.
Da vores honning har ingen varme skader, kan du gøre det sikkert gang to gange.

Rudiger Feldt biavl / honning