AEg nudler

AEg nudler

Udover hovedingredienserne indeholder de ogsa aeg. Afhaengigt af antallet af aeg giver disse en ekstra fin aegaroma og en rigere gul tone. Proteinet goer nudlerne mere elastiske og glatte.

  • Æg nudler fra Piemonte

    Cascina San Giovanni, Piemonte.

    Meget god æg tagliatelle i forskellige bredder fremstillet i truffle land. Ekstraheret Pierce pasta med Barolo. De er beregnet som tilbehør til vildtretter og mørkt kød.


    ophavsret tekst: viani.de
  • De æg nudler af top restauranter

    La Campofilone, Marche.

    Denne fine pasta fra den lille by Campofilone i Marche-regionen er fremstillet udelukkende af hård hvede semulje og friske æg og blev berømt i det 16. århundrede. Som Bandnudel deres rige smag kommer til fulde fordel. Det er de foretrukne æg-pasta italienske toprestauranter.


    ophavsret tekst: viani.de
  • #userlike_chatfenster#