Nesmuk - Eksklusive Damaskus knive

Filosofien om Messer - Fabrik Nesmuk fra Solingen

Kniven anses for at være et af de ældste værktøjer i menneskets historie. Hidtil har det næppe ændret sig i sin grundlæggende form og er som et uundværligt redskab et af de få objekter, der anvendes over hele verden i alle menneskelige kulturer. Kniven har som intet andet formål til daglig brug en enorm udstråling og symboliserer stabilitet, styrke og storhed. Nesmuk udvikler og producerer knive med højest mulige præcision, der er afhængige af stålkvaliteter, ædle materialer og teknologier, der aldrig tidligere har været brugt i bestikindustrien. I sin grundlæggende form svarer Nesmuk kniven til en 3.500 år gammel knivtype. Inspireret af æstetik og forståelse af formlen af denne store kniv har Nesmuk fortolket og perfektiseret det. Nesmuk knive fremstilles under kravet om, at de ikke kan overbøde i deres skarphed og tillade det bedst mulige skære i hver applikation. Karakteristisk er den unikke kombination af traditionelt håndværk med state-of-the-art teknologi: nogle designs, materialer og overtræk blev specielt udviklet af og til Nesmuk. Det avancerede håndværk af materialer af høj kvalitet er ikke et mål i sig selv, men er den nødvendige konsekvens af det kompromisløse krav til kvalitet, opmærksomhed på detaljer og funktionalitet. Sådan fremstår Nesmuk knive som fejlfrie værktøjer, der ikke har noget at gøre med traditionelle køkkenknive. Udover de klassiske samlinger skaber manufactory gentagne gange unikke kreationer, der viser, hvad der er muligt, når de bedste damast og guldsmed arbejder hånd i hånd med lidenskab og præcision. På kundeforespørgsel og til udstillinger skabes der unikke stykker og begrænsede udgaver.
Nesmuk knive er en forpligtelse til innovation og perfektion; De er blevet hædret med internationale priser for deres unikke design og er det foretrukne køkkenværktøj til topkokere verden over.

Nesmuk - Knivene - Fabrik fra Solingen

Nesmuk - Knivene - Fabrik fra Solingen

Knivenfabrikanten Nesmuk fra Solingen

Nesmuk knive er designet med deres knivgeometri og ekstrem skarphed til den såkaldte trykskæring; De sædvanlige savbevægelser er ikke nødvendige. Vi anbefaler lydløst skæring, for at ramme, hugge og bumpe de tynde knive er ikke egnede. Dette beskytter også forkant og øger knivens levetid. Kontakt af forkant med knogler og frosset mad bør undgås.
Hårde materialer som glas, granit eller marmor er meget uegnede og gør en kniv kedelig hurtigt. Ideelt er skæreplader lavet af træ, især fra den forreste træ sydtysk eg. Dette beskytter de fint formede knive, da du altid skærer ovenfra i et fiberbundt, i stedet for at skære træfibre. Takket være det høje indhold af naturlig tanninsyre er egetræet naturligt antibakterielt og opfylder høje hygiejniske krav.