> Troefler og svampe > Troeffelkonserves

Troeffelkonserves

Sommer- og vintertroefler fra Frankrig, aedle troefler, pelees, troeffelstykker, pelure, pure

Trüffelkonserven Wenn man einiges beachtet kann konservierter oder sogar eingefrorener Trüffel sehr schmackhaft sein. Trüffel sollte nicht zu lang mit den Speisen gekocht werden. Da der Trüffel sonst zu viel von seinem Geschmack verliert. Konservierten Trüffel können Sie in Trüffelrührei oder in Trüffelrisotto verwenden. Möchten Sie den Trüffel auf Ihre Vorspeise oder Ihrem Hauptgericht genießen, empfihlt es sich frisch gehobelten Trüffel zu verwenden.
Troeffelkonserves Sommer- og vintertroefler fra Frankrig, aedle troefler, pelees, troeffelstykker, pelure, pure

Hvis du er opmaerksom pa et par ting, kan konserverede eller endda frosne troefler vaere meget velsmagende.
Troefler boer ikke koges med mad for laenge. Ellers vil troeflen miste for meget af sin smag.
Du kan bruge konserverede troefler i troeffelroeraeg eller i troeffelrisotto.
Hvis du gerne vil nyde troeflen til din forret eller hovedret, anbefaler vi at bruge friskbarberede troefler.

  • Plantin troeffelleverandoer fra hjertet af Provence

    Husets historie

    I 1930 grundlagde Marcel Plantin huset PLANTIN med base i hjertet af Provence.
    Siden grundlaeggelsen har familievirksomheden etableret sig som den stoerste leverandoer af troefler i hele Frankrig.
    I 1986 overtog Herve Poron virksomheden PLANTIN og videreudviklede forretningen. Han eksporterer saerlig ekspertise til udlandet fra USA til Japan via Singapore eller De Forenede Arabiske Emirater. Christopher Poron og hans soen Nicolas Rouhier fortsaetter passioneret Marcel Plantins arbejde i dag.
    Kendte kokke som: Joel Robuchon, Benoit Violier og Yannick Alleno appellerer alle til House of Plantin og tilbyder sine troefler og vilde svampe i det eksklusive franske koekken.


    ophavsret tekst: truffe-plantin.com

  • Historien om troefler

    Troefler er spiselige svampe

    Historien om troefler gar tilbage til oldtiden. Pa graekernes og romernes tid var troeflen vaerdsat for sine afrodisiakum-dyder og havde sin plads ved alle stoerre hoejtider.
    I middelalderen blev troeflen betragtet som satanisk eller ond pa grund af dens sorte farve og vaekst under jorden. Og derfor er det blevet glemt.
    Genoplivningen, nogle fa artier senere, kom gennem Pavens Domstol i Avignon i Vaucluse-afdelingen. De inviterede folk til deres banketter og serverede troefler.
    I det 19. arhundrede naede troeflen sin guldalder. Phylloxera oedelagde de fleste af Europas vinmarker. Lige sa forfaerdeligt det var for vinboenderne, har det vaeret en velsignelse for troeffelsamlere. Fordi brakmarken var ideel til at dyrke troefler.


    ophavsret tekst: truffe-plantin.com
    • #userlike_chatfenster#