GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
Valrhona Couverture, chokolade, couverture
Fransk chokolade i verdensklasse
Siden 1922 har Valrhona skabt, hvad der sandsynligvis er de bedste chokolader i verden med naturlige smagsvarianter. Professionelle kokke og gourmeter svaerger til disse produkter fra Valrhona.
Valrhona couverture fra Frankrig
Valrhona er forpligtet til upåklagelig kvalitet af sine produkter. Hans fortsatte engagement og den konstante kvalitet af sine produkter er kendetegnet ved en omhyggelig udvælgelse af de kakaobønner og systematisk kontrol i alle faser af chokolade making.
Valrhona fremmer søgningen efter og udvælgelse af kakaobønner høj kvalitet rundt om i verden for at fremme viljen, de mænd og kvinder, og at ledsage at arbejdet med lidenskab på deres plantager til at producere kakaobønner med unikke og ekstraordinære smagsoplevelser. De forskellige trin i den aktive indkøb og den systematiske udvælgelse af kakao batches gøres med en uerstattelig værktøj: Den Kakaothek, en jury bestående af eksperter, der er uddannet i påvisning og kvantificering af chokolade smag. Disse eksperter registreret dagligt, den aromatiske profil hvert parti kakao for at sikre valget af en konstant aroma af høj kvalitet. Fordi Valrhona chokolade i alle dens en meget særlig opmærksom på usædvanlige smagsoplevelser rettet, at denne unikke, stringent, og krævende procedure anvendes strengt på alle oprindelser, uanset hvad deres funktion i de endelige produkter. Gennem udvikling af supplerende færdigheder i indkøb og i sensorisk analyse, lykkes Valrhona at finde sjældne cocoas og at formidle denne nye aromatiske Typizitäten udtryk.
ophavsret tekst: valrhona.com
Valrhona couverture fra Frankrig
De sensoriske færdigheder er en ny videnskab i tjeneste af glæde og ekspertise. Hun er et aktuelt unikt værktøj, som de 5 sanser menneskelige anvendelser (syn, berøring, hørelse (sprøde), lugt og smag) at beskrive alle de organoleptiske egenskaber ved de produkter, charaktersisieren og fange. Af denne grund, har Valrhona besluttet at gøre denne videnskab som en grundlæggende værdi i hans firma, som deles og praktiseres af alle for løbende opnå et mesterskab af smag. I øjeblikket Valrhona internt har i alt 15 smagsdommere juryer i tre uddannelsesniveau (forbrugere, insideres og eksperter), som giver en daglig specifik og strategisk styring. De forskellige juryer kontrollere hver dag mere end 170 mennesker til Chocolaterie dækker alle faser af produktfremstilling (råvarer, emballage, bønner, ristning, likør, chokolade belægninger, ganaches og chokolade, og andre særlige produkter såsom praliner), og i på forskellige stadier deres livscyklus. De sensoriske færdigheder er en garanti for høj kvalitet og gør det muligt at bringe de autentiske smag af Valrhona chokolade til at bære, at er mere sofistikerede og altid uforlignelige det.
ophavsret tekst: valrhona.com
ophavsret foto: valrhona.com
