GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
Molekylaer madlavning, molekylaer gastronomi, farver, teksturer
sosa.cat
Produkter fra Sosa, Texturas Ferran og Herbacuisine samt andre producenter.
Sosa
Sosa Ingredients, SL er en af de foerende producenter af hoejkvalitetsingredienser til catering- og konfektureindustrien. Virksomheden startede i 1967 som en familievirksomhed, der producerede handvaerkssmakager og traditionelle catalanske juleprodukter. Bagefter, i 1970`erne, tilfoejede Sosa ingredienser til is til sit produktsortiment. I 1980`erne blev dette udvidet til en udsoegt produktlinje til isproduktion, og Sosa voksede stoet. I 2000 begyndte Sosa-virksomheden at producere ingredienser til catering- og konfektureindustrien. Andre produkter blev senere tilfoejet, sasom frysetoerrede frugter, teksturer, naturlige planteekstrakter, aeteriske olier og meget mere. Sosa eksporterer i oejeblikket sine produkter til over 50 lande.
-
Sosa aroma / aromaer
Sosa-virksomheden har vaeret kendt i Spanien i flere generationer for sine konditorivaerktoejer af hoej kvalitet. Deres sortiment omfatter fremragende noeddefrugter, frysetoerrede frugter og frugtpulvere, aromagivende aeteriske olier, maelkepulverprodukter, baser til is og sorbeter, men ogsa tekstureringsmidler til molekylaer gastronomi. Aromaerne er meget intense.( 41 Artikel )
-
Sosa Crispy produkter
Takket vaere Sosas fryseteknologi bevares de fine frugtagtige smage i de toerrede frugtstykker perfekt og far en attraktiv sproed effekt. Sosa-virksomheden har vaeret kendt i Spanien i flere generationer for sine konditorivaerktoejer af hoej kvalitet. Deres sortiment omfatter fremragende noeddefrugter, frysetoerrede frugter og frugtpulvere, aromagivende aeteriske olier, maelkepulverprodukter, baser til is og sorbeter, men ogsa tekstureringsmidler til molekylaer gastronomi. Sosa-produkter bruges i naesten alle toprestauranter og konditorier i Spanien, og virksomheden stoetter og promoverer den beroemte EspaiSucre konditoriskole i Barcelona.( 30 Artikel )
-
Texturizer fra TOUFOOD
TOUFOOD er linjen af ingredienser til gastronomi af enestaende kvalitet udviklet af GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL. Kvaliteten og palideligheden af produkterne goer det muligt at bruge de mest kendte teknikker i det moderne koekken. Innovative opskrifter er nemme at implementere, bringer spaending og overraskelse til retterne og tilbyder en stimulerende og uforglemmelig kulinarisk oplevelse.( 50 Artikel )
-
Herbacuisine Basic Texture Citrusfibre og basisprodukter
Herbacuisine er en global leverandoer af hoejkvalitetsravarer af vegetabilsk oprindelse med base i Werder / Havel (Brandenburg). Siden vi blev grundlagt i 1980, har vi skabt en betydelig markedsposition inden for omraderne fiber fra frugt og soede-, farve- og smagsgivende aebleekstrakter. Herbafood har i stigende grad gjort udviklingen af overbevisende og naturlige basisprodukter til eksklusiv gastronomi til sin opgave. Derfor har Herbacuisines forskningsafdeling arbejdet med topkokke i arevis.( 16 Artikel )
