Vinagre de Vihno Tinto Quinta di S.Vicente, Essig aus im Barrique gereiften Rotwein, Passanha

Gradliniger Weinessig aus der Palomino-Traube, der ein Jahr in Barriquefässern gereift ist. Das merkt man an der Gerbsäure, die sich an die Zungenseiten legt. Ein leichter Holzton ist ebenfalls schmeckbar. Dieser Essig eignet sich gut für Vinaigrettes, Marinaden, für Linsen- und Erbsensuppen. Abfüller ist der portugiesische Olivenölproduzent Passanha.