Prunier Kaviar Paris vom Caviar House & Prunier (Acipenser baerii)

Dieser frische Kaviar hat einen sehr niedrigen Salzgehalt. Während der ersten zwei Wochen nach dem Fang behält der Rogen seine einzigartige Textur. Jede Roge behält 100% ihres ursprünglichen Aromas was zu einem konkurrenzlosen und ganz unverwechselbaren Geschmackserlebnis führt. Der Genießer entdeckt einen unvergleichlichen Wohlgeschmack – frisch, exklusiv und einzigartig. Schönes großes Korn, aufgrund des geringen Salzgehaltes hat dieser Kaviar mit seiner ur sprünglichen aromatischen Komplexität einen sehr subtilen und cremigen Charakter.

Faszination Kaviar – Genießen ohne Reue
Es ist allgemein bekannt, dass der Stör, einer der ältesten Fische der Welt, der seit 250 Millionen Jahren im Salz- und im Süßwasser lebt, in der Wildnis bedroht ist. Deshalb farmed die Prunier Manufacture seit den 90er Jahren in einer offenen, nach EU-Richtlinien streng überwachten Farmanlage an einem Nebenfluss der Gironde / Bordeaux die Prunier Störe (Ascipenser Baerii). Aus diesen Stören gewinnt die Prunier Manufacture nach sechs bis acht Jahren jeweils im Frühjahr und im Herbst, genau wie im Kaspischen Meer, den Prunier Kaviar.