Quorhum Rum, 23 Jahre, Dominikanische Republik, 40% vol.

Der Quorhum 23y schimmert mahagonifarben im Glas und wartet nur darauf, von seinem Besitzer genossen zu werden. Er bringt all die dunklen Aromen zum Vorschein, die sich Rumkenner nur erträumen können. In der Nase liegen warme und schwere Aromen wie Trüffel, Kakao, Südfrüchte und Holz. Zahlreiche Nuancen kommen zum Vorschein, die den ganzen Mund vereinnahmen. Dazu zählen neben einer sanften Süße auch herbe Noten, wie sie bei den dunklen Schokoladen vorkommen. Die für die Lagerung eingesetzten Fässer lassen sich problemlos herausschmecken: Bourbon, Portwein, Sherry sind in erster Linie zu benennen. Auch beim 23 Jahre setzten Oliver & Oliver auf das traditionelle Soleraverfahren, um die Lagerung bestmöglich in den Rum einfließen zu lassen. Auch mit 12,15 & 30 J. verfügbar.