Pisco Mosto Verde Italia, Traubenbrand, 40% vol., Peru

Pisco ist ein spezieller Traubenbrand aus Südamerika, der aus unterschiedlichen Traubensorten destilliert wird. Dabei wird der Saft frisch gepresster ganzer Trauben verwendet und nicht nur der Trester. Man unterscheidet Piscos aus aromatischen (intensive Aromen über die Nase) und nicht aromatischen (intensive Aromen am Gaumen) Trauben. Dieser Pisco wird aus der Traubensorte Italia, einer geruchsintensiven Sorte in Peru hergestellt und zeichnet sich durch eine leichte Süße und vielschichtige feine Aromennuancen aus. Intensive florale Aromen - wie Geranie - sowie tropische Früchte bestimmen den Ton. Als Pisco Mosto Verde (grüner Traubensaft) wird er nicht vollständig vergoren und präsentiert sich am Gaumen durch seinen Restzuckergehalt abgerundet und samtig.