Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide großgezogen und gemästet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz ist wunderbar für die Zubereitung von Gerichten wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen!
Zusatzinformationen zum Produkt
Bezeichnung
Entenkeulen Confit, 6 Keulen, Rougie
Artikelnummer
11397
Inhalt
1,6 kg
Verpackung
Vakuum
Mindesthaltbarkeitsdatum
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 07.01.2025 Ø 111 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
1,70 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
19
gekühltes Produkt
Ja, Frischeprodukt 0-7° Celsius
Verpackungseinheit
6
Steuersatz
7 %
EAN Code
3161451019908
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
02074461
Hersteller (Verantwortlicher Unternehmer)
Euralis Gastronomie, Avenue du Perigord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
produziert im Land | ISO
Frankreich | FR
Zutaten
Eingemachtes Entenkeulenfleisch. Entenkeulen, Entenfett, Salz. Lagerung bei +2°C bis +4°C. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und schnell verbrauchen. Zubereitung: 20 - 25 Minuten im einem Wasserbad erwärmen, anschließend 3 Minuten von jeder Seite in einer Pfanne bräunen.
Nährwerttabelle (11397)
pro 100g / 100ml
Brennwert
1179 kJ / 283 kcal
Fett
20 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,3 g
Kohlenhydrate
0,6 g
davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
25 g
Salz
1,4 g
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (11397) Allergene evtl. in den Zutaten fett aufgeführt. Oder keine Allergene vorhanden oder diese wurden uns noch nicht vom Hersteller / Lieferanten übermittelt.
