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Capperi medio in sale marino, Kapern in Meersalz, medium, La Nicchia
Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
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(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
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Das mittlere Kaliber von Kapern wird gern zum Kochen verwendet. Die großen, leicht geöffneten Knospen geben viel Geschmack an kräftige Saucen, Gemüseeintöpfe und Füllungen ab. Sie sind in Meersalz eingelegt und müssen längere Zeit gründlich gewässert werden, bevor man sie verwendet. Dann eignen sie sich gut für Thunfischsaucen, in pikanten Tomatensaucen, Königsberger Klopsen, Vitello tonnato, zu Zitronenschnitzeln. Diese Qualität ist die geeignetste zum Mitkochen.
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