Schaumwein, weiß, Franciacorta DOCG Brut, Il Mosnel

Wie häufig bei prickelnder Qualität sind es Frauen, die die Geschicke der Weingüter lenken. Emanuela Barboglio erbte das Weingut in der Provinz Brescia von ihrem Vater und hatte es gut vorbereitet als die Region 1968 zum DOC-Gebiet Franciacorta wurde. Der Brut aus 60% Chardonnay, 30% Pinot Blanc und 10% Pinot Noir besitzt einen beerigen Duft, eine feine Perlage, ist noch spritzig und feinfruchtig, hat aber schon einen langen Abgang. Die Weine bleiben für die zweite Gärung mindesten 18 Monate auf der Hefe. Ein Franciacorta, der gut zu Vorspeisen passt.