Primitivo Salento IGT Critera, Rotwein, Schola Sarmenti

100% Primitivo. Ein Primitivo der besten Machart: Reife, dunkle Beerenfrucht in der Nase, leichte Würze, weiche, sanfte Tannine mit viel Trinkfluss. Macht besonders Lust auf das zweite (oder dritte) Glas. In diesem Primitivo ist viel Handarbeit: Die Trauben werden per Hand gelesen, um sie unverletzt zu transportieren. Schmeckt sowohl solo als auch zur Pizza oder geschmorten Entenbrust.