Rotwein, Barrique, Monferrato Rosso DOC Telegro, Il Mongetto

Carlo Santopietro ist schon ein echter Feinschmecker. Manchmal könnte man den Eindruck gewinnen, er kreiert seine Weine zu seinen Lieblingsspeisen. Der Telegro aus Merlot (60%), Barbera und Cabernet Sauvignon, wie immer mit sicherer und feinfühliger Hand im Barrique veredelt, riecht nach reifer Kirsche, nach Vanilleschote, Veilchen und vor allem nach Piemont! Wie gemacht zu einem Arrosto Piemontese, einem lange gegarten Rinderschmorbraten in Rotwein, mit Kräutern in kräftiger, lange reduzierter Sauce und Patate al Forno schön knusprig.