Champagner Veuve Fourny, Blanc de Blanc, 1.Cru, BRUT NATURE, 12% vol.

Dies ist die knochentrockene Version des Blanc de Blancs. Dank des reifen Leseguts und der grandiosen Handwerkskunst der Brüder Fourny ist der Champagner sehr harmonisch und ausgewogen und nicht so hart wie viele Brut Nature Qualitäten anderer, weniger begabter Winzer. Ein lebhafter, strukturierter, wohlschmeckender Blanc de Blanc. In der Nase dominieren Aromen von frischer Birne, Blumen und Apfel. Eine jugendliche Frucht mit einer gut eingebundenen Säure. Die Noten von Zitronenzeste und knackigem, weißen Pfirsich sind typisch für den eleganten moussierenden Champagner. Langes weiches Finale von salzig, mineralischen Akzenten, welches für das Terroir von Vertus spricht. Die Zeiten ändern sich, auch in der Champagne. Die Zukunft dort gehört, das beweist die Gegenwart, hochwertigen Winzer Champagnern und kleinen Champagner Häusern, die über eigene Weinberge verfügen, so dass sie nicht vollständig von ihren Traubenlieferanten abhängig sind. Ein solch beeindruckendes Haus ist unser neuer Familienbetrieb Champagne Veuve Fourny et Fils im Premier Cru Ort Vertus.