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Die Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden unter heißem Wasser kurz abgespült und klassisch mit Kräuterbutter in einem Pfännchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Blätterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemüsestreifen in einem Crepe, oder leicht geräuchert aus dem Smoker sowie gehackt als Zutat einer Kruste.
Zusatzinformationen zum Produkt
Bezeichnung
Weinbergschnecken, sehr groß, 4 Dutzend, Francaise de Gastronomie
Artikelnummer
30748
Inhalt
400 g
Einwaage / Abtropfgewicht
230
Verpackung
Dose
Mindesthaltbarkeitsdatum
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 24.5.2026 Ø 755 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
0,50 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
8
gekühltes Produkt
Nein, ungekühltes Produkt
Verpackungseinheit
24
Steuersatz
19 %
EAN Code
3576280509504
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
03076000
Hersteller (Verantwortlicher Unternehmer)
GROUPE FRANCAISE DE GASTRONOMIE, 2 ALLEE D`HELSINKI - CS 80072 SCHILTIGHEIM, 67013 STRASBOURG CEDEX, Frankreich.
produziert im Land | ISO
Frankreich | FR
Zutaten
Weinbergschneckenfleisch sehr groß. WeinbergSCHNECKENfleisch (Helix Pomatia), Wasser, Salz, natürliches Aroma. Gebrauchsanweisung: Die Weinbergschnecken in einem Sieb abtropfen lassen und mit klarem Wasser abspülen. Die Schnecken in ein gereinigtes Häuschen einlegen und mit Kräuterbutter nach folgendem Rezept füllen. Im Ofen erhitzen bis die Butter siedet, heiß servieren. Rezept für 1 Dutzend Schnecken: 70 g Butter mit 6 g kleingehackter Petersilie, 8 g Knoblauch 6 g Schalotte, Salz und Pfeffer verkneten. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen höchstens 24 Stunden im Kühlschrank in einem geschlossenen sauberen Behälter aufbewahren.
Nährwerttabelle (30748)
pro 100g / 100ml
Brennwert
333 kJ / 79 kcal
Fett
1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Kohlenhydrate
1,1 g
davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
15 g
Salz
1 g
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (30748) Weichtiere