Valrhona Caraque, dunkle Couverture, Block, 56 % Kakao

DIE SCHOKOLADIGE MILDE bietet einen milden und etwas bitteren Schokoladengeschmack mit einem Hauch leichter Säuerlichkeit. Sie wird aus 56 % Kakao, 43,5 % Zucker hergestellt und hat einem Gesamt-Fettgehalt von 37 %. Bestens zu verarbeiten für Konditorwaren, Formen, als Überzug, Füllungen für Schokoladenwaren, sowie für die Eisherstellung.