Würzkaviar Schalotte-Essig, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles

Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Zubereitung: Die sphärischen Cocktail-Perlen sind 5 mm große Kügelchen, die von einer dünnen Membran umschlossen sind. Im Inneren sauer-würzig mit Schalotten-Saft und Essig gefüllt, passt diese Variante perfekt als Deko und Zugabe zu herzhaften Gerichten und Fingerfood.

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