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Agar ist ein äußerst ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Es erlaubt eine große Brandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, pikante oder fruchtige Gelees, Desserts u.v.m. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Mit Agar ist die Herstellung sowohl von kalten als auch heißen Gelees möglich. Pro Liter kalter Flüssigkeit 2-10 g Agar einrühren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 °C. Bei niedrigem pH-Wert (saure Lebensmittel) kann Agar die Gelierfähigkeit verlieren.
Zusatzinformationen zum Produkt
Bezeichnung
Creative Cuisine Agar, Geliermittel
Artikelnummer
31758
Inhalt
170 g
Verpackung
Aromabox
Mindesthaltbarkeitsdatum
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.11.2025 Ø 787 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
0,20 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
19
gekühltes Produkt
Nein, ungekühltes Produkt
Steuersatz
19 %
EAN Code
705632753293
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
13023100
Hersteller (Verantwortlicher Unternehmer)
Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
produziert im Land | ISO
China | CN
Zutaten
Agar - Pflanzliches Geliermittel für heiße und kalte Zubereitungen. Geliermittel Agar- Agar (E406). Dosierung für weiche Gelees: 2 - 4 g / l. Dosierung für feste Gelees: 5 - 10 g / l. Anwendung: Agar in kalte Flüssigkeit einrühren und bis zum Beginn des Aufkochens erhitzen. Nach dem Gelieren Hitzestabil bis +70°C. In Zubereitungen mit niedrigem pH-Wert (saurer Bereich) kann Agar an Gelierfähigkeit verlieren. An einem trockenen, lichtgeschützten Ort bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach dem Öffnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter an einem trockenen Ort aufbewahren. Eigenschaften: glutenfrei, Vegan.
Nährwerttabelle (31758)
pro 100g / 100ml
Brennwert
921 kJ / 227 kcal
Fett
0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,06 g
Kohlenhydrate
7,7 g
davon Zucker
2,97 g
Eiweiß
6,21 g
Salz
0,3 g
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (31758) Allergene evtl. in den Zutaten fett aufgeführt. Oder keine Allergene vorhanden oder diese wurden uns noch nicht vom Hersteller / Lieferanten übermittelt.