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Gedämpfter, passierter Blattspinat mit Topfen und geriebenem Parmesan vermengt, ergibt die Fülle dieser köstlichen Teigtasche. Serviervorschlag: 4 Stück Kärntner Spinatnudel mit zerlassener Butter übergießen. Dazu serviert man einen grünen Blattsalat.
Teigtaschen gefüllt mit Spinat und Quark, tiefgefroren. Wasser, WEIZENMEHL, 11% Bröseltopfen (QUARK 10% F.i.T.), 9% Blattspinat, Kartoffeflocken, Speisesalz unjodiert, pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume), PARMESAN, Gewürze. Zubereitung: Kochen: Tiefgekühltes Produkt 8 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Dämpfen: Tiefgekühltes Produkt 9 Minuten lang im Kombidämpfer bei 100% Beschwallung zubereiten. Backen: Tiefgekühlte Nudel mit Eigelb oder Combi-Phase bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei +250°C für 10 Minuten backen. Frittieren: Tiefgekühlte Teigtaschen panieren und 4 Minuten lang bei hoher Temperatur (+185°C) frittieren. Bei Mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Bei -6°C () 1 Woche haltbar. Bei -12°C () 1 Monat haltbar. Mit ausgewählten Zutaten aus Österreich und Parmesan aus anderer Herkunft.
Eigenschaften: .
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