Cuvee von Weinbirnen, 2% vol., Manufaktur Jörg Geiger, BIO

DE-ÖKO-006 Aus Früchten von über 100-jährigen Birnbäumen des Albvorlandes. Durch die aroma- schonende Teilvergärung wird nur ein Alkoholgehalt von 2% erreicht. Im Glas kräftiges Strohgelb, mit feiner Perlage. In der Nase saftiger, voller Duft nach reifen Birnen, würzige Noten an Gras und Heu erinnernd. Am Gaumen sehr würzig süßer und üppiger Geschmack der Oberösterreichen Weinbirne, abgerundet von der Milde der Schweizer Wasserbirne mit nussigen Anklängen und zitronenfrischem, harmonischem Frischekick durch die feinprickelnde Kohlensäure. Sehr harmonisch zu kräftigem Blauschimmelkäse oder Obstkuchen.