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Für die Produktion von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum) noch weit vor der eigentlichen Reife geerntet und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfärbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grüner Pfeffer hat eine geringere Schärfe und einen frischen und grünen Geschmack. Diese Pfefferkörner sind in Salzlake eingelegt. Dadurch ist der Pfeffer weich. Er verleiht Steaks, Filets, Gulasch usw. einen raffinierten Geschmack.
Zusatzinformationen zum Produkt
Bezeichnung
Grüner Pfeffer, in Salzlake
Artikelnummer
32833
Inhalt
700 g
Einwaage / Abtropfgewicht
450
Verpackung
Glas
Mindesthaltbarkeitsdatum
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 20.04.2027 Ø 867 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
1,11 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
34
gekühltes Produkt
Nein, ungekühltes Produkt
Verpackungseinheit
12
Steuersatz
7 %
EAN Code
4002239371001
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
09041100
Hersteller (Verantwortlicher Unternehmer)
Reichold Feinkost GmbH, Im Maisel 6, 65232 Taunisstein, Deutschland.
produziert im Land | ISO
Indien | IN
Zutaten
Grüner Pfeffer handgepflückt. Pfefferkörner, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Eine eventuelle Trübung ist naturbedingt. Pfefferkörner einfach mit Wasser abspülen. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger tage verbrauchen.
Nährwerttabelle (32833)
pro 100g / 100ml
Brennwert
189 kJ / 45 kcal
Fett
0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Kohlenhydrate
3,8 g
Eiweiß
2,4 g
Salz
8,65 g
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (32833) Allergene evtl. in den Zutaten fett aufgeführt. Oder keine Allergene vorhanden oder diese wurden uns noch nicht vom Hersteller / Lieferanten übermittelt.