Jackfruit, in Sirup

Jackfrüchte sind ursprünglich in Indien beheimatet und heute in allen tropischen Ländern vor allem in Südost-Asien verbreitet. Eine einzelne Frucht kann bis zu 1 m lang, 50 cm breit und 90 kg schwer werden. Das Innere enthält zahlreiche gelbe, süße, saftige, sehr angenehm tropisch duftende und schmeckende Einzelfrüchte, die jeweils einen großen braunen Samen enthalten. Jackfrüchte zählen zu den schmackhaftesten Früchten überhaupt. In vielen asiatischen Ländern gehören sie aufgrund ihres hohen Stärkeanteils und Gehalt an Eiweiß, Kalzium und Phosphor zu den Grundnahrungsmitteln. Diese Jackfruits sind in Sirup eingelegt und ihr Fruchtfleisch enthält essbare Kerne. Man gibt sie in Fruchtsalate und verwendet sie für Eis.