Granoro Casarecce, mit Quinoa, glutenfrei, No. 475

Granoro bringt die neue Linie glutenfreier Pasta auf den Markt. Sie umfasst die fünf Basisformate, die aus Mais-, Reis- und Quinoamehl hergestellt werden, sowie aus Mais und Reis produzierte Lasagne. Diese Linie ist für alle bestimmt, die unter Glutenunverträglichkeit leiden oder freiwillig Gluten aus ihrer Ernährung gestrichen haben. Der Duft und der Geschmack der Pasta GlutenFree von Granoro sind typisch für den Mais, der durch das Reismehl und die pflanzliche Note der Quinoa gemildert wird. Es wurde entschieden, in die Mischung die Quinoa aufzunehmen, um die Zufuhr von Ballaststoffen, Mineralsalzen und Proteinen auszugleichen, die in Reis und Mais nicht ausreichend vorhanden sind. Die Mischung der drei Mehlsorten gibt der Pasta nicht die glasig-gelbe Farbe wie viele im Handel erhältliche Pastasorten, sondern ein Gelb, das der der Hartweizenpasta sehr ähnlich ist. Die Pasta bleibt nach dem Kochen fest und durch die raue Oberfläche haftet die Sauce gut an.