Gewürzgarten Süßholzwurzel, geschnitten, BIO

DE-ÖKO-001 Süßholz ist vor allem als Grundstoff in der Lakritzherstellung bekannt. Sein Aroma erinnert an Anis oder Fenchel, allerdings ist es stärker. Geschmacklich bietet die Wurzel starke Süße und wirkt erwärmend. Als Gewürz erschließt sich Süßholz für den Einsatz bei süßen und würzigen Speisen nicht so leicht. Vorsichtig dosiert passt es zu Szechuanpfeffer, Sternanis, Gewürznelken, Korianderkörnern, Cassiazimt, Ingwer und Fenchel. Probieren Sie Süßholz zum Aromatisieren in Dessertkreationen oder zum in Butter angebratenen Fisch.