2018er Goldtröpfchen Riesling Sekt, brut, 12,5% vol., St.Urbans-Hof

Die Trauben für den Sektgrundwein wurden 2018 etwas früher gelesen als die Trauben für die Stillweine aus dieser Lage, damit die Säure erhalten bleibt und der Sekt seinen erfrischenden, verspielten Charakter bekommt. Der Grundwein wurde spontan, also ohne Zusatz von Reinzuchthefe, im Holzfass (Fuder) vergoren. Der Sektansatz, auch `Tirage genannt, erfolgte im März 2019. Der Sekt lag anschließend 20 Monate auf der Hefe, bevor die Flaschen im Mai 2020 abgerüttelt und degorgiert wurden. Er wurde `Brut` ausgebaut. Das ist die klassische Geschmacksrichtung auch bei den meisten Champagnern. Er zeigt in der Farbe helle, goldgelbe Reflexe und duftet sehr fein nach frischem Pfirsich mit einer vom Schieferboden geprägten rauchigen Komponente. Er hat ein feinseidiges Mousseux und bietet im Geschmack komplexe Aromen.