Baijiu - Wuliangye Light, 39% vol., China

Der Wuliangye Light ist die leichtere Version des Klassikers. Wasserklares Destillat mit breitölig ablaufenden Kirchenfenstern und einer ausgeprägten Intensität gepaart mit einer Getreidesüße von der Sorghumhirse. Im Mund eine leichte Schärfe nach grünem Pfeffer, je länger man das Destillat im Mund behält, desto mehr verändert es sich, Anis und Fenchelaromen erscheinen, der Körper nimmt zu, der Nachhall ist langanhaltend und angenehm nach einer Kräuterfrische, im Anschluss ist die Süße noch schmeckbar.