Sencha, Grüner Tee, Beutel, Chiyonoen, Japan

Ideal wenn für den gelegentlichen Teegenuß in Premiumqualität. Der japanische Kalender zählt vom Frühlingsanfang 88 Tage bis zur Ernte des Tees Hachijuhachiya (88 Nächte). Dieser Sencha aus der ersten Pflückung besteht aus den besonders zarten Blättern des Teebaums. Wenn Sie ihn mit heißem Wasser(ca. 80° C) aufgießen, entwickelt er eine köstliche Balance zwischen blumiger Süße und leichter, erfrischender Herbheit. Schönes Umami. Bei ca. 80° C für 60 bis 90 Sekunden. Zweiter Aufguß mit heißerem Wasser ist möglich. Tipp: Diese Teeblätter nach dem Aufguß weiter verwenden, z.B. als Tempura oder für gebratenen Reis. Chiyono Tea Farm liegt 600 Meter über dem Meeresspiegel in der berühmten Yamecha Lage der Fukuoka Präfektur in Südjapan, umgeben von Bergwäldern. Der kleine Familienbetrieb wird in der 3. Generation bewirtschaftet, geerntet wird von Hand und es werden keine Pestizide oder Kunstdünger benutzt. Nicht zuletzt auch weil die klimatischen Verhältnisse ausreichend Schneefall zulassen, kann darauf verzichtet werden.