2020er Teppo Riesling, trocken, 12% vol., Fio Wein

Einer unserer Rieslinge, mit denen Fio zeigen möchten, wie wichtig ihnen der Faktor `Zeit` ist. Hierher rührt auch die Namensgebung. Teppo = Tempo! Die Schnecke des Etiketts soll das Tempo erklären: Schneckentempo. Er durfte in der Steillage wachsen, spontan im alten Fuder vergären, lange auf der Hefe liegen, wurde nicht filtriert und nur minimal geschwefelt. Im Moselfuder (1000-Liter) reifte er 1 Jahr heran. Er besitzt ein mineralisches Aroma, eine großartige Rieslingnote und erinnert an reife Äpfel, Birnen und Citrusfrüchte. Ein wunderbarer Essensbegleiter, der sehr balanciert und ausgewogen ist. Im Nachgang lebhaft, elegant und mit viel Ausdruck.