2021er Bourgogne Pinot Noir La Moutonniere, trocken, 13% vol., Roux

Dunkelgranatrot. Das Bouquet besteht aus schwarzen Früchten wie schwarze Johannisbeere und Brombeere sowie roten Früchten (Kirsche) und Lakritz, Flieder und Rosenblättern und entwickelt sich zu gekochten Früchten. Am Gaumen harmonieren die Tannine mit der Frucht und verleihen dem Wein eine klar definierte Struktur. Ein Drittel wurde für 10 Monate in Barriques ausgebaut, der Rest im Stahltank.