2010er La Cabane, trocken, 14,5% vol., Comte de Thun

Ein reinsortiger Cabernet Franc, der für 45 Monate in zu 50% neuen und 50% gebrauchten Barriques ausgebaut wurde. `La Cabane` ist ein dicht strukturierter, aber eleganter Wein. In der Nase pure Heidelbeere mit Waldhimbeeren und -Brombeeren, unterlegt mit viel pfeffriger Würze und einem Hauch Veilchen und Zedernholz. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wieder und entwickeln sich vor allem in die würzige Richtung. Dieser mineralische Wein hat eine straffe Tanninstruktur und zeigt durchwegs eine animierende Frische bis in den langen Abgang. Großes Lagerpotential.