Piccolo fiore di Bufala, Weichkäse aus Büffelmilch, pasteurisiert, Latteria Perenzin

Ein feiner Edelschimmel umgibt den Weichkäse aus Büffelmilch. Im Innern ist er cremig und süß, der Nachgeschmack ist anhaltend und hat Noten von Waldboden und feuchtem Gras. Der 250 g Käse wird in der Provinz Treviso in reiner Handarbeit hergestellt. Er schmeckt auch sehr gut gratiniert mit Honig, Nüssen und Pistazien.