Bianco IGT Salento Ambace, Weißwein / Fiano & Chardonnay, Schola Sarmenti

60% Fianto, 40% Chardonnay. Aromatisch-frischer Weißwein mit Duft nach reifem Pfirsich und Wildblumenwiese. `Ambace` ist eine Cuvee aus der alten, süditalienischen Rebsorte Fiano und französischem Chardonnay - der Fiano bringt feine Würze und Blumigkeit, Chardonnay steuert Frische und Schmelz bei. Die Trauben werden Ende August handgelesen, um beste Qualität und ausreichend Frische zu garantieren - ein Weißwein mit Trinkfluss und moderaten 12 % vol.