Champagner Dom Ruinart 2009er Prestige-Cuvee, Rose, brut, 12,5% vol., 96RP

Dom Ruinart Rose 2009 ist eine Champagner-Rarität, deren einzigartiger Charakter auf der Auswahl der verwendeten Grand Crus beruht. Ein raffinierter, dynamischer Champagner mit starkem Charakter. In der Nase vermischen sich Röstnoten mit den Aromen reifer Zitrusfrüchte. Am Gaumen verschafft der Chardonnay Frische und einen knackigen, geradlinigen Charakter. Der schön strukturierte Abgang ist voll kontrollierter Stärke, und ermöglicht dem Pinot Noir seine, durch die niedrige Dosierung besonders feine, Bitterkeit zum Ausdruck zu bringen. In der Nase entfaltet sich sofort ein warmes, sonniges Aroma mit Röstnoten von Kaffee und Kakaobohnen, die sich mit kandiertem Apfel und reifen Zitrusfrüchten, wie Mandarine, Blutorange oder Kumquat, vermischen.