2020er Riesling Sekt, brut, 11,5%, Weingut am Nil

Der Sektgrundwein für diesen tollen Pinot Sekt wurde im August 2020 geerntet. Er besteht zu 2 / 3 aus Spätburgunder- und zu 1 / 3 aus Weißburgundertrauben. Die Kelterung und Vinifizierung erfolgte ohne Schwefelzugabe, erst beim Degorgieren gibt der Winzer eine Kleinstmenge Schwefel bei. Nach einer ersten traditionellen Flaschengärung von 12 Monaten wird der Sekt teil-degorgiert. Der verbleibende Sekt lagert weiter auf der Hefe, was ihm eine noch feinere Perlage verleiht. Ein hervorragender Begleiter für besondere Momente!