Shiso Furikake - mit Perilla & Ume Pflaume, Fukami, Japan

Ein 100% natürliches Furikake aus getrockneter Umeboshi und rotem Shiso. Shiso Furikake ist oft ohne Umeboshi, dieses feine Produkt jedoch vereint das Beste der beiden Grundzutaten, die 3 Jahre gereift wurden. Natürlich auf frisch gekochtem Reis oder für Onigiri. Aber auch für Dressings oder japanischen Pickles. Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation und baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) und Umesu (Pflaumenessig) weiterverarbeitet wird. Das Unternehmen befindet sich in der Provinz Wakayama, die für ihre Nanko Ume-Früchte weltberühmt ist. Die Ume und der Shiso, die hier weiter verarbeitet wurden, werden ohne Pestizide oder künstliche Düngemittel angebaut.