2021er Kastanienbusch Riesling GG, trocken, 12,5 % vol., Rebholz, BIO

DE-ÖKO-003 Der Wein zeigt das perfekte Zusammenspiel zwischen Mineralität, Frucht und Säure, sowie Dichte und Eleganz. Der Duft ist ein Musterbeispiel der Lage. Hefigen Noten folgen Feuerstein, Heu, schwarzer Tee und kräutrig.frische Aromen wie Minze und Waldmeister. Mit Luft zeigt er zudem Anklänge von reifer Zitrusfrucht, rotfleischigem Weinbergspfirsich sowie exotischen Früchten. Auch Auch geschmacklich wiederholt sich dieses Doppelspiel: Die Rebsorte steuert den fruchtigen, eleganten und der eisenhaltige Boden den Kräuter-würzigen, mineralischen Geschmack bei. Dieser Jahrgang zeichnet die schier endlos wirkende Länge aus welcher ein Zusammenspiel aus feinen Gerbstoffen und der Schiefer-Mineralität ist. Der Wein verfügt - wie alle Rebholz-Weine - über ganz großes Lagerpotential.