2023er Silvaner, trocken, 11,5 % vol., Rainer Sauer, BIO

DE-ÖKO-022 Der Gutssilvaner von Rainer Sauer hat Aromen von reifen Birnen und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen hält er durch seine Dichte sehr lange an. Ein Wein, der geprägt ist von Mineralität und feinen Fruchtaromen. Auf dem Weingut Rainer Sauer in Escherndorf an der fränkischen Mainschleife vertraut man seit Generationen auf die Weinlese per Hand. Die Reben gedeihen hier an Steilhängen auf Muschelkalkboden des Lump, dessen individuelles Kleinklima seit mehr als 1000 Jahren den Weinbau in dieser Lage prägt.