Organic Ketchup, Portionsgläschen, Curtice Brothers, BIO

IT-BIO-009 Die `Curtice Brothers` kochen Bio-Ketchup aus frischen Tomaten - kein Konzentrat. Die Zutaten stammen von Bio-Bauern deren Respekt vor Natur und Tradition schon auf dem Feld bemerkbar und ausschlaggebend ist für eine vorausschauende Landwirtschaft ohne Chemie. Die ursprüngliche Curtice Brothers Company wurde 1868 von Edgar und Simeon Curtice in Rochester, NYC gegründet. Die beiden Brüder starteten die Produktion ihres eigenen Ketchups aus ihrem kleinen Gemüsehandel und expandierten erfolgreich in den USA. Leider wurde das Unternehmen in den 1940er Jahren eingestellt. Eine Gruppe von Freunden bemerkte auf Ihren Reisen eine fehlende Alternative zu fadem industriell hergestelltem Ketchup. So beschlossen sie Anfang 2014, die historische Curtice Brothers Marke wieder zu beleben und durch eine sorgfältige Auswahl und Zubereitung frischer Zutaten, die Messlatte für Ketchup höher zu legen. Ketchup ist eine überraschend einfache Sache. Nur frische Tomaten, Äpfel, Zwiebeln, Gewürze und etwas Essig. Liebe und viel Geduld. So wurde früher gekocht und wir denken, so war es einfach gut. Deshalb wurde der Curtice Brothers Bio Ketchup zu neuem Leben erweckt; ein Ketchup aus einer Zeit, in der es noch kein Tomatenkonzentrat gab und nur frische Zutaten zählten.