2021er Chardonnay, trocken, 12,5 % vol., Augustus, BIO

ES-ECO-O19-CT Dieser Chardonnay aus dem Penedes wird in Holzfässern aus französischer Eiche vergoren und genießt danach ein über viermonatiges Hefelager, bei dem er eine harmonische Fülle und Cremigkeit entwickelt, ohne dick zu sein! Die Eiche nimmt bei diesem Wein nur Einfluß auf die Struktur und nicht maßgeblich auf die Aromen - hier brilliert eine reife Zitronennote an weißen Blüten und Einschlägen von Quitte und Mandeln. Genießen Sie diesen Wein, gerne auch dekantiert, in breiten Gläsern zu Fettfischen, Geflügel und Geräuchertem!