2023er Weißburgunder, trocken, % vol., Tina Pfaffmann

Ein nussiger und glaubwürdiger Burgunder mit animierender Säure und filigranem, körperreichem Aroma. Eine wahnsinnige Cremigkeit lässt die Lebendigkeit der Restsüße und des Kalkbodens deutlich schmecken; unkomplizierter Wein, der durch Spontanvergärung im Edelstahltank entstanden ist. Er ließ sich Zeit, das braucht jeder starke Charakter. Ein spritziger Wein, der zur asiatischen Küche und leicht gewürzten Fisch- und Fleischgerichten passt.